祥云县贫困农村小学生参与性营养教育干预效果评价

• 作者: 周建于 周玲仙 张忠华 李燕 殷建忠 池开胜 郑敏
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 营养科学 健康教育 干预性研究 学生 贫困
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 健康教育
• 页码范围: 122-123,126
• 页数: 3页
• 分类号: R179|G479|R153.2
• 语种: 中文

摘要

目的 探讨贫困地区农村小学行之有效的营养教育模式,以增强营养教育的效果.方法 选择祥云县8所贫困农村小学四～六年级32个班1 124名学龄儿童,采用参与性营养教育进行干预.结果 干预后调查对象对新鲜水果或蔬菜、黄豆、胡萝卜营养价值的回答正确率分别提高6.3,6.5和24.1个百分点(P＜0.01),对谷类食物、牛奶及奶制品主要提供的营养素的回答正确率分别提高21.1和6.2个百分点(P＜0.01),预防骨质疏松、贫血原因、预防缺铁性贫血知识点分别提高10.7,0.6和33.4个百分点(P＜0.01).对饮食与健康的认知情况有不同程度提高(P值均＜0.01).干预前有81.7%的儿童愿意把学校学到的知识告诉家长,干预后该比例提高了5.9个百分点(P＜0.01);每天吃早餐的比例由22.4%提高到32.4%(P＜0.01).结论 对贫困地区学龄儿童可采用参与性营养教育方法 .

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李燕	昆明医学院营养与食品研究所	127	719	13.0	18.0
2	殷建忠	昆明医学院营养与食品研究所	90	674	15.0	20.0
3	周建于	昆明医学院营养与食品研究所	26	141	8.0	9.0
4	池开胜		6	36	4.0	6.0
5	张忠华	昆明医学院营养与食品研究所	6	55	4.0	6.0
6	周玲仙	昆明医学院营养与食品研究所	35	265	10.0	15.0
7	郑敏	昆明医学院营养与食品研究所	5	13	3.0	3.0