动物性食品中三聚氰胺研究进展

• 作者: 占春瑞 李海燕 郭平
• 来源期刊: 动物医学进展
• 学科: 农学
• 关键词: 三聚氰胺 动物性食品 检测方法
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 文献综述
• 页码范围: 90-92
• 页数: 3页
• 分类号: S859.84
• 字数: 2591字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5038.2009.02.024

摘要

动物性食品中三聚氰胺的检出,引起了全世界广泛的关注,因此动物性食品中三聚氰胺的检测方法的研究成为了关注的热点问题.论文综述了三聚氰胺的代谢、毒性、检测以及国内外检测方法的研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	占春瑞		33	588	12.0	24.0
2	郭平		37	345	9.0	18.0
3	李海燕		7	97	5.0	7.0