清酒,温和的力量

• 作者: 梦醒
• 来源期刊: 消费指南
• 学科: 工学
• 关键词: 日本清酒 日本人 酿酒 纤细 温度 酿制 酿造 味道 香气 拳击
• 年，卷（期）: xfzn_2009,（1）
• 页码范围: 38-38
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

日本清酒,因为原料简单到只用米和水,就可以产生出令人难忘的味道,所以有人将它形容成:用米做成的不可思议的液体。清酒是日本人面对重压最温和有力的排遣,貌似温文,绵绵密密,却如重拳击胸,让人不知不觉怦然醉倒。清酒的清,来自于浊的淬炼。一壶清酒在手,境由心生,温起来喝浓郁香醇,冰起来品纤细甘甜。