集中式餐饮具消毒机构卫生现状与管理对策

• 作者: 曾玉辉 林泉生 林香玉 蔡水波
• 来源期刊: 医学动物防制
• 学科: 医学
• 关键词: 餐(饮)具 集中式消毒 卫生监测
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 所属期刊栏目: 卫生管理与监督
• 页码范围: 704
• 页数: 1页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6245.2009.09.028

摘要

目的 为掌握我市集中式餐饮具消毒机构卫生现状及消毒质量,为监督管理提供科学依据.方法 采用现场调查和抽样监测相结合的方法 进行分析评价.结果 我市集中式餐饮具消毒机构规模小,生产条件简陋,管理乱,餐饮具消毒合格率低,存在卫生安全隐患等问题.结论 应当采取措施进行规范化管理,定期监测,加强卫生监督十分必要.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾玉辉		1	0	0.0	0.0
2	林香玉		1	0	0.0	0.0
3	蔡水波		1	0	0.0	0.0
4	林泉生		1	0	0.0	0.0