餐饮具集中消毒行业现状与卫生监督探讨

• 作者: 赵彤 黎景雪
• 来源期刊: 中国保健营养
• 关键词: 餐饮具 集中消毒 行业现状 卫生监督 探讨
• 年，卷（期）: 2019,（29）
• 所属期刊栏目: 调查分析
• 页码范围: 319
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

我国居民整体上物质水平的发展,极快地带动了我国餐饮行业的进步.而伴随着这一进程的,是餐饮具集中消毒行业的出现和发展.这一行业的发展既为许多餐饮企业节省了在餐具清洗和消毒方面的大量投资,同时也为消费者的安全提供了一定的保障.但不容忽视的是,一旦这一行业出现卫生情况不规范等问题,所会给整个社会带来的负面影响也必然是不容小觑的.这不仅关乎到餐饮业本身的发展水平,更会影响我国居民的就餐安全度.但是当前,我国许多地区还没有完善对于餐饮具集中消毒行业的规范,使得这一行业虽然发展势头良好,但水平却参差不齐.因此,是否能够探究出有效的卫生监督策略,将会在很大程度上影响这一行业的规范有序发展.本文就此展开论述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵彤		2	1	1.0	1.0
2	黎景雪		1	0	0.0	0.0