甜菊可望成为新一代天然甜味剂

• 作者: 郭建
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 天然甜味剂 甜菊 咨询公司 可口可乐 百事可乐 消费者 巴拉圭 LMC
• 年，卷（期）: ncpjgb_2009,（7）
• 页码范围: 37
• 页数: 1页
• 分类号: S566.9

摘要

英国LMC咨询公司6月17日表示，天然甜味剂甜菊（stevia）可望赢得消费者信赖，但目前的产量还很小。甜菊属于菊花科，起源于南美洲的巴拉圭和巴西。中国是世界上甜菊的主要生产地，巴西、巴拉圭和印度的产量相对较少。目前甜菊的最大障碍在于消费者的认知。尽管可口可乐、百事可乐以及嘉吉等公司已开始购买甜菊，但它依然在很大程度上没有得到市场的证明。此外，甜菊热量较低，