不同紫胶原料及产品挥发物的化学成分分析

• 作者: 于连松 张弘 张汝国 甘瑾 赵虹 郑华 陈智勇
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 紫胶 挥发物 热脱热脱附-气相色谱/质谱
• 年，卷（期）: 2009,（24）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 290-293
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3|S899.2
• 字数: 3837字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.24.063

摘要

为提高紫胶产品质量,避免嗅觉异味,采用动态顶空密闭循环吸附法和热脱附-气相色谱/质谱(TCT-GC/MS)联用技术对紫胶原胶、颗粒紫胶、常温干燥法漂白紫胶、真空冷冻干燥法漂白紫胶、热挤干燥法漂白紫胶的挥发物进行捕集和分析检测.结果表明:不同紫胶原料及产品的挥发物化学成分以苯系物为主,所占比例分别达各自挥发物总量的90%、90%、60%、30%、80%以上;由于除杂、干燥等原因,不同紫胶原料及产品中的挥发物检出种类及数量有不同程度增减,漂白加工对紫胶挥发物无明显影响;紫胶生产利用中应注意选择合理技术以减少挥发性异味.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈智勇	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	25	350	11.0	18.0
2	郑华	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	78	835	15.0	25.0
3	张弘	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	77	775	15.0	23.0
4	甘瑾	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	32	487	13.0	21.0
5	赵虹	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	23	373	9.0	19.0
6	张汝国	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	9	79	5.0	8.0