吃豆芽比原豆更科学

• 作者: 荀晓霖
• 来源期刊: 老年健康
• 学科: 医学
• 关键词: 豆芽 科学 维生素C 绿叶蔬菜 新鲜蔬菜 猕猴桃 水果
• 年，卷（期）: lnjk_2009,（10）
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 分类号: R151.3

摘要

一说到维生素C，很多人马上会联想到绿叶蔬菜、鲜枣、沙棘、柠檬、猕猴桃等新鲜蔬菜和水果，您有没有想到豆芽？一粒豆子，无意间落入水中，不需要从外界补充任何的养料，就能长出一棵生机勃勃的小芽，这就足以说明豆芽的营养非同一般。