水果蔬菜收后怎样贮藏

• 来源期刊: 农家科技
• 学科: 农学
• 关键词: 贮藏室 缺氧呼吸 水果蔬菜 经济收入 风味品质 有机物质 呼吸作用 产品质量 新鲜水果
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 页码范围: 43
• 页数: 1页
• 分类号: S609.3
• 语种: 中文

摘要

新鲜水果、蔬菜收后的贮藏,关系到产品质量的优劣,最终影响到经济收入的多少.那么,新鲜水果、蔬菜收后应该怎样贮藏,才能达到品质良、效益优的目的呢?这就需要了解新鲜水果、蔬菜在贮藏过程中的4种作用.1.呼吸作用.新鲜水果、蔬菜收获后,仍然是有生命的机体,还继续进行