果汁中乙醇的测定

• 来源期刊: 品牌与标准化
• 学科: 工学
• 关键词: 无水乙醇 乙醇含量 浓度范围 顶空进样器 气相色谱法测定 不同浓度 乙醇浓度 精密度 果汁质量 标准曲线
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 页码范围: 40
• 页数: 1页
• 分类号: TS255.44
• 语种: 中文

摘要

果汁中乙醇含量的高低,是果汁质量的重要指标.该文应用顶空气相色谱法测定果汁中乙醇浓度,该法在限定温度条件下,高沸点的组分不进柱,对色谱柱的污染少,从而延长色谱柱的使用寿命.利用本法可以进行自动分析,从而节省分析时间,尤其适用于成批量样品的测定.本法操作简单,条件易于掌握,线性范围宽,