自动进样顶空气相色谱法测定浓缩果汁中的乙醇

• 作者: 吴伟都 朱慧 金世梅
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 浓缩果汁 乙醇 顶空气相色谱 自动进样
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 97-98,4
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1402字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2004.05.025

摘要

建立了测定浓缩果汁中乙醇含量的自动进样顶空气相色谱分析方法.对实验条件进行了优化.实验结果表明该方法线性范围宽,标准曲线相关系数为0.99908,平均回收率为98.01～101.86%,相对标准偏差均小于2.5%,方法的重现性好;另外,该方法简便、快速、准确,应用于浓缩果汁的测定结果满意.