美味粉丝的制作要点

• 作者: 杜连起
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 粉丝 制作 美味 调味品 营养品 淀粉 食品 原味
• 年，卷（期）: ncpjgb_2009,（11）
• 页码范围: 31
• 页数: 1页
• 分类号: TS236.5

摘要

已有的粉丝类食品。只是淀粉的原味，用来制作各种菜肴时，需要加若干调味品。这种新型多味粉丝，一改其固有的特性，除了淀粉之外．还加上了一些营养品和调味品，给人以特殊的风味。