丽水市食品中沙门菌污染情况调查分析

• 作者: 兰进权 李永芬 柳付明 梅建华 陈沙彬 雷永良
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 沙门菌 食品污染物 肉制品
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 调查报告
• 页码范围: 2392-2394
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的:了解丽水市食品中沙门菌污染情况.方法:传统分离方法和沙门菌显色平板过筛.结果:共检测106份样品,在20份样品中检出41株沙门菌,检出率18.9%.结论:沙门菌的危害主要来自肉制品,通过沙门菌显色平板筛选可以减少工件量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梅建华		12	2	1.0	1.0
2	雷永良		22	7	1.0	2.0
3	兰进权		9	0	0.0	0.0
4	柳付明		13	2	1.0	1.0
5	李永芬		2	0	0.0	0.0
6	陈沙彬		1	0	0.0	0.0