烹调食物中的巧煮妙招

• 作者: 刘汉琴
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 所属期刊栏目: 家庭营养师课堂
• 页码范围: 52-53
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

食物的烹调得法,不但使其色香味得到充分展现,而且也可有效地保留其营养成分便于人体吸收利用.本文特举巧煮数例,以飨读者.