魔芋种植适用技术

• 作者: 谢雪芳
• 来源期刊: 农家科技
• 学科: 农学
• 关键词: 魔芋精粉 适用技术 特种经济作物 种植 葡甘露聚糖 药食两用 矿质元素 蛋白质
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 页码范围: 13
• 页数: 1页
• 分类号: S632.904

摘要

魔芋是一种特种经济作物．也是药材作物之一，以地下球状块茎供药用或食用。作为药食两用作物，魔芋富含淀粉、蛋白质、矿质元素和维生素等，且美味可口、风味独特。魔芋具有消肿散结、解毒止痛的功效。近代医学研究发现，魔芋精粉能降低血脂和胆固醇。最为独特的是魔芋含有大量的葡甘露聚糖，能和水化合形成溶胶。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢雪芳		32	0	0.0	0.0