原子荧光光谱法测定大豆中不同形态的硒

• 作者: 夏拥军 张慧 陈霜红
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 原子荧光 大豆 有机硒 无机硒
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 201-203
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2240字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.04.042

摘要

本实验建立了一套快速、准确测定大豆中有机态硒和无机态硒的方法.研究了仪器的工作条件、载流、硼氢化钾浓度对硒荧光信号值的影响,消除了共存离子对硒测定时的干扰,利用本法成功地对大豆中的硒进行形态分析,方法的检出限为3.6ng/L,回收率为86.7%～105.0%,精密度为1.95%～4.52%.