怀山药

• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 页码范围: 106
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

山约味、性甘平适口,含有大量的蛋白质,各种维生素和有益的微量元素、多糖等,此外还含有较多的保健成份,如皂甙、粘多糖、尿囊素、山药素、胆碱、盐酸多巴胺等,是营养价值很高的药食同源物质,具有健脾、润肺、补肝、固肾益精等功效.山约的粘多糖具有一定的药理活性,右以调节免疫系统,可以加工成增强人体免疫能力的保健食品.