海藻酸钙固定麦芽寡糖基海藻糖合酶的研究

• 作者: 吴襟 徐光翠 高启禹
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 麦芽寡糖基海藻糖合酶 固定化酶 pH稳定性 热稳定性
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 3884-3885
• 页数: 2页
• 分类号: S188
• 字数: 1701字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2009.09.010

摘要

比较麦芽寡糖基海藻糖合酶(MTSase)与其固定化酶的最适反应pH值、pH稳定性、最适反应温度和热稳定性.结果表明,固定化酶的最适反应pH值(5.5)较原酶(6.0)低,最适反应温度(65 ℃)较原酶(60 ℃)高,pH稳定性和热稳定性均较原酶高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴襟	中国科学院微生物研究所	31	414	12.0	19.0
2	高启禹	新乡医学院生命科学技术系	25	106	5.0	9.0
4	徐光翠	新乡医学院公共卫生学系	40	204	8.0	12.0