食品微生物学实验教学改革的探索与实践

• 作者: 夏雨 张灏 田丰伟 赵建新 陈卫 陈海琴
• 来源期刊: 科技创新导报
• 学科: 工学
• 关键词: 教学改革 微生物学实验 探索 实践
• 年，卷（期）: 2009,（34）
• 所属期刊栏目: 化学化工
• 页码范围: 103,105
• 页数: 2页
• 分类号: TU7
• 字数: 3986字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-098X.2009.34.079

摘要

食品微生物学实验是高等学校食品类专业的一门专业必修课.为了提高食品微生物学实验课教学质量,培养具有创新精神和能力的新一代高素质人才,本文从该课程的教学内容、教学方式和教学平台建设等角度进行了探索和总结.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张灏	江南大学食品学院	256	2062	22.0	32.0
2	陈卫	江南大学食品学院	321	2250	22.0	31.0
3	田丰伟	江南大学食品学院	88	925	15.0	26.0
4	赵建新	江南大学食品学院	167	1220	16.0	27.0
5	陈海琴	江南大学食品学院	54	134	6.0	7.0
6	夏雨	江南大学食品学院	14	50	5.0	6.0