微波辅助酶法提取茯苓中茯苓多糖的工艺研究

• 作者: 冯自立 唐洁 张晓娟 张辰露 胡选萍
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 医学
• 关键词: 茯苓多糖 微波法 酶法 工艺优化
• 年，卷（期）: 2009,（28）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 13793-13794,13796
• 页数: 3页
• 分类号: R284.2
• 字数: 2691字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2009.28.135

摘要

[目的]提高茯苓中水溶性多糖的提取率,寻求最优的提取条件.[方法]利用均匀设计试验对微波辅助酶法提取的主要影响因素进行优化.[结果]确定了微波辅助酶法的最佳工艺条件为微波提取时间17min、功率550W、固液比1∶30、提取次数2次、酶解温度60℃、酶解时间120min、加酶量0.5%、pH值6.0,在此条件下,茯苓水溶性粗多糖的提取率为3.58%.[结论]微波辅助酶法为茯苓水溶性多糖提取的有效方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡选萍	陕西理工学院生物科学与工程学院	66	264	8.0	13.0
2	唐洁	陕西理工学院物理系	30	188	6.0	12.0
3	张晓娟	陕西理工学院生物科学与工程学院	37	231	9.0	12.0
4	冯自立	陕西理工学院生物科学与工程学院	30	113	6.0	8.0
5	张辰露	陕西理工学院生物科学与工程学院	23	146	8.0	11.0