蛭弧菌的分离鉴定及其对非O1霍乱弧菌的消除作用研究

• 作者: 王沛贤 蔡俊鹏
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 蛭弧菌 非O1霍乱弧菌 生长条件 裂解能力
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 78-79,83
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

从海洋环境中分离到2株蛭弧菌(A-1和A-2),研究了其对6株不同来源非O1霍乱弧菌的消除作用,以探索其对由非O1霍乱弧菌所引起的腹泻疾病的预防效果.实验结果表明,在20～35℃温度条件下,蛭弧菌均有较好的裂解效果,30℃时裂解能力最强;在pH6.5-8.1条件下,蛭弧菌均有较好的裂解能力,pH为7.2时,达到最佳裂解效果;A-1能裂解其中5株非O1霍乱弧菌,A-2能裂解其中4株非O1霍乱弧菌,而2株蛭弧菌协同作用,能全部裂解6株非O1霍乱弧菌.本研究结果揭示了蛭弧菌作为生物消除剂在预防由非O1霍乱弧菌所引起的腹泻疾病方面具有潜在应用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡俊鹏	华南理工大学轻工与食品学院	120	1123	17.0	26.0
2	王沛贤	华南理工大学轻工与食品学院	2	10	1.0	2.0