水稻香味的遗传研究进展

• 作者: 晏月明 杨扬 王轲 谢震泽
• 来源期刊: 首都师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 水稻 香味基因 2-乙酰-1-吡咯啉 遗传
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 页码范围: 24-29
• 分类号: Q37
• 字数: 5460字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-9398.2010.03.005

摘要

香米在国际稻米贸易市场上占有重要的地位,成为当今科研热门课题之一,而香味是香稻最重要的品质特性.普遍认为香味是单基因隐性遗传的,由第8染色体编码BADH2的基因碱基部分缺失而产生,香味表达是基因与环境相互作用的结果.本文主要综述了近年来水稻香味的研究进展,主要包括香味的类型、香味的主要化学成分-2-乙酰-1-吡咯啉及其遗传与表达、香味常用的鉴定方法以及香味基因的分子标记与定位等,并对存在的问题进行了分析与展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	晏月明	首都师范大学生命科学学院	40	739	19.0	25.0
2	王轲	首都师范大学生命科学学院	9	111	6.0	9.0
3	谢震泽	首都师范大学生命科学学院	2	12	2.0	2.0
4	杨扬	首都师范大学生命科学学院	1	8	1.0	1.0