水稻稻米香味基因的遗传研究及其在育种中应用的研究进展

• 作者: 关世武 刘传雪 张兰民 张淑华 王瑞英 郭震华 黄晓群
• 来源期刊: 黑龙江农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 水稻 香味 基因 育种
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 页码范围: 143-146
• 分类号: S511
• 字数: 3881字
• 语种: 中文

摘要

香味是香稻的一项重要品质性状,成为水稻研究的热点之一.香稻拥有食味品质好、经济价值高等优点,倍受青睐.综述了近年来水稻香味的化学成分、遗传机理、基因定位及克隆等方面的研究工作.并对水稻香味的育种研究和应用进行了展望.