烟叶主要致香成分和烟叶等级以及醇化时间的对比分析

• 作者: 巩效伟 张克勤 杨金奎 段焰青 者为 黄静文
• 来源期刊: 江西农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 致香成分 烟叶等级 醇化时间
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 作物科学
• 页码范围: 440-445
• 分类号: S752
• 字数: 3745字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2286.2010.03.005

摘要

以云南烤烟K326为研究对象,用气相色谱/质谱法(GC-MS)对9种不同醇化时间和不同等级烟叶中的主要致香成分(醇类、醛类、酮类、酸类、酯类)进行检测.结果表明: 9种醇化烟叶中的醇类物质的含量变化为29.9～46.8 μg/g;醛类物质的含量变化为3.8～6.7 μg/g;酮类物质的含量变化为47.9～75.7 μg/g;酸类物质的含量变化为33.2～45.5 μg/g;酯类物质的含量变化为21.6～42.8 μg/g.不同等级的烟叶随着醇化时间的延长,5类致香成分的含量均有不同的变化.对于上部烟叶,醇类物质的含量在醇化18个月时有所减少后又增加,其余4种的含量随着醇化时间的延长都有所增加;对于中部烟叶,醇类物质、醛类物质、酮类物质、酸类物质、酯类物质的含量均随醇化时间的延长有所增加;对于下部烟叶,醇化时间18个月时酮类物质含量最高,其余4种的含量随着醇化时间的延长而增加.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄静文	云南大学生物资源保护与利用重点实验室	5	115	5.0	5.0
2	杨金奎	云南大学生物资源保护与利用重点实验室	12	229	7.0	12.0