原代肝、肾细胞培养在保健食品原料毒性筛选中的应用

• 作者: 徐海滨 戴伟 顾光 高芃
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 毒性筛选 原料 保健食品 肝细胞 肾细胞
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 实验技术与方法
• 页码范围: 233-236
• 分类号: TS202.1|S481.1
• 语种: 中文

摘要

目的 建立肝、肾毒性的体外筛选方法,并研究其在保健食品原料毒性筛选中的应用.方法 以原代肝细胞、原代肾细胞、CHL和HepG2细胞为平台,用MTT法检测毒物对细胞活性的半数抑制浓度IC50,用生化学方法检测培养液中酶学指标的变化,作为毒性效应标志物;用已知毒物对该方法进行验证;用该方法对大黄、苍术、红花水提物进行毒性筛选.结果 该方法能够筛选出已知毒物的肝肾毒性;在本实验条件下,未发现大黄、苍术对肝肾存在靶毒性,红花可能存在潜在的肾毒性.结论 本研究建立的方法可用于保健食品原料的毒性筛选;有必要对红花进行更深入的安全性研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐海滨	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	76	800	15.0	24.0
2	高芃	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	16	322	9.0	16.0
3	顾光	中国疾病预防控制中心教育培训处	7	27	3.0	5.0
4	戴伟		2	11	2.0	2.0