平菇多糖的提取及含量测定

• 作者: 何华奇 王明佳 苗永美
• 来源期刊: 安徽科技学院学报
• 学科: 农学
• 关键词: 平菇 多糖 蒽酮?? 硫酸 提取工艺
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 29-32
• 分类号: S646.12 R284.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-8772.2010.06.007

摘要

对平菇多糖的提取工艺进行了研究, 比较了温度、料液比、浸提时间、醇沉浓度四因素对多糖的溶 出情况.采用四因素四个水平正交设计优化提取条件, 蒽酮?? 硫酸法来测定多糖, 并对试验结果进行方差 分析和多重比较.结果表明: 提取温度、料液比、提取时间和醇析浓度均对平菇多糖的得率有显著性的影 响, 通过水平之间的比较最终确定了平菇多糖提取的最佳工艺条件为: 温度为100 、料液比为1: 30、提取 7h、醇沉浓度为90%, 该条件下多糖得率为6. 48% , 换算因子f= 2. 4917, 稳定性实验得相对标准偏差RSD = 0. 18%.