一株碱性蛋白酶产生菌的分离与应用

• 作者: 刘向宇 罗林 郭华
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 油茶皂素 碱生蛋白酶 芽孢杆菌
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 1326-1329
• 分类号: TS2
• 字数: 3239字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2010.12.009

摘要

从湖南耒阳哲桥镇茶籽油榨油坊内采集土壤样品,分离筛选出能耐受茶皂素并产生碱性洗涤用蛋白酶的菌株.通过对筛选出的菌株进行初步形态鉴定、蛋白酶活力测定和污布去污效果比较,挑选出-株符合要求的菌株,命名为SJP-5.该菌株为革兰氏阳性产芽孢杆菌,无荚膜,能耐受茶皂素,产生碱性蛋白酶,其酶活力为150 U/mL,将其添加到清洗剂中并测定去污能力,试验表明:污布去污值Ri达到18,是平行菌株去污力的2倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭华	湖南农业大学食品科学技术学院	58	664	17.0	23.0
2	刘向宇	湖南农业大学食品科学技术学院	5	33	3.0	5.0
3	罗林	湖南农业大学食品科学技术学院	1	1	1.0	1.0