硫酸二乙酯、紫外及γCO60辐射诱变筛选高产丁二酮菌株

• 作者: 吕跃钢 宋焕禄 李秀婷 王然 陈存社
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 干酪乳杆菌亚种 丁二酮 诱变育种
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 页码范围: 88-91
• 分类号: TS2
• 字数: 2900字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2010.03.014

摘要

以干酪乳杆菌亚种(Lactobacillus casei subsp.casei)ATCC393为出发菌株,其产丁二酮能力为57.31mg/L.分别采用硫酸二乙醋、紫外及γCO60辐射诱变育种,发酵,测丁二酮产量γCO60辐射诱变后获得2株高产菌株,丁二酮产量分别为79.73mg/L和73.06mg/L,各为出发菌株的1.39倍和1.27倍.γCO60辐射诱变的最佳条件:50Gy/min剂量率,菌液浓度108个/mL,750 Gy剂量照射处理.此时致死率为99.36%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋焕禄	北京工商大学化学与环境工程学院	112	1659	24.0	35.0
2	陈存社	北京工商大学化学与环境工程学院	55	884	15.0	28.0
3	李秀婷	北京工商大学化学与环境工程学院	57	547	14.0	21.0
4	吕跃钢	北京工商大学化学与环境工程学院	28	359	12.0	18.0
5	王然	北京工商大学化学与环境工程学院	3	38	2.0	3.0