60Coγ射线复合硫酸二乙酯诱变选育高产新型细菌素Plantaricin163-1菌株的研究

• 作者: 党丽娟 别小妹 吕凤霞 赵海珍 陆兆新 高钰淇
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 植物乳杆菌 细菌素 诱变 硫酸二乙酯
• 年，卷（期）: 2015,（15）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 174-179
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.15.029

摘要

为提高Lactobacillus plantarum 163产的新型细菌素Plantaricin163-1的抑菌相对效价,以Lb.plantarum 163为出发菌株,通过60Coγ射线复合硫酸二乙酯(DES)诱变,以期得到具有稳定遗传性且细菌素高产的菌株.结果表明:60Coγ射线诱变的最佳辐照剂量为0.6 kGy,获得了抑菌活性提高23.68％的突变株.然后,在35℃下用0.7％硫酸二乙酯复合处理突变菌体25 min,最终得到一株高产突变菌株L150,其相对抑菌效价是原始菌株2.11倍.通过5代传代培养,遗传稳定性良好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	别小妹	南京农业大学食品科学技术学院	134	1767	21.0	36.0
2	陆兆新	南京农业大学食品科学技术学院	253	4353	33.0	53.0
3	吕凤霞	南京农业大学食品科学技术学院	145	1968	21.0	38.0
4	赵海珍	南京农业大学食品科学技术学院	63	515	11.0	19.0
5	党丽娟	南京农业大学食品科学技术学院	3	18	3.0	3.0
6	高钰淇	南京农业大学食品科学技术学院	2	15	2.0	2.0