固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法检测粮食及其制品中的玉米赤霉烯酮类真菌毒素

• 作者: 孟娟 张晶 张楠 施嘉琛 邵兵
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 固相萃取 超高效液相色谱-串联质谱 玉米赤霉烯酮 真菌毒素 粮食 粮食制品
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 601-607
• 分类号: O658
• 字数: 4751字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1123.2010.00601

摘要

建立了粮食及其制品中6种玉米赤霉烯酮类物质(α-玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和玉米赤霉烯酮)的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测方法.样品用84%(体积分数)乙腈水溶液提取,通过ENVI-Carb石墨化炭黑(GCB)固相萃取柱进行富集净化,用6 mL二氯甲烷-甲醇(7∶3, v/v)溶液洗脱,采用UPLC-MS/MS进行测定.在ACQUITY UPLCTM BEH C18反相柱上分离,梯度洗脱,流动相为水和乙腈;质谱采集模式为电喷雾负离子多反应监测模式.以α-玉米赤霉烯酮-d4为内标,6种目标物的线性范围为0.1～50 μg/L,相关系数(R2)大于0.99,检出限为0.1～0.2 μg/kg, 3个不同水平的加标平均回收率为79.9% ～104.0% ,相对标准偏差不大于10% .应用该方法对北京市的粮食及相关产品进行了分析,结果发现玉米赤霉烯酮的检出率最高,含量为0.42～220.7 μg/kg;此外还检出了α-和β-玉米赤霉烯醇.该方法具有操作简单、灵敏度高、重现性好等特点,符合食品样品中痕量污染物的检测要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张晶		37	440	10.0	20.0
2	邵兵		69	1164	20.0	32.0
3	张楠		18	137	6.0	11.0
4	孟娟		14	423	10.0	14.0
5	施嘉琛		14	103	5.0	10.0