计算流体力学用于不同桨叶组合的ε-聚赖氨酸发酵

• 作者: 张宏健 张建华 曹逸 毛忠贵 陈旭升
• 来源期刊: 化学工程
• 学科: 工学
• 关键词: 桨叶组合 ε-聚赖氨酸发酵 生物反应器 CFD数值模拟
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 177-180
• 分类号: O359.1|Q815|TQ027.3
• 字数: 2223字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9954.2010.10.039

摘要

采用计算流体力学(CFD)数值模拟方法研究了2种不同桨叶组合(2个相同六直叶桨组合与上下档位分别为螺旋桨、六直叶桨组合)对5 L气液生物反应器的传质混合效果和剪切力的影响,并将这2种桨叶组合用于实验室规模ε-聚赖氨酸发酵.发酵实验结果表明,不同桨叶组合对微生物发酵特性产生了显著影响.相比1号罐,2号罐的菌体呼吸强度得到显著提高,最大菌体摄氧速率和CO2释放速率分别高出23%和32%;ε-聚赖氨酸合成强度提高了8%;同一时刻菌体干质量相差最大高出40%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毛忠贵	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	175	1381	18.0	29.0
2	张建华	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	67	290	8.0	14.0
3	陈旭升	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	27	77	6.0	7.0
4	张宏健	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	4	7	2.0	2.0
5	曹逸	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	2	4	1.0	2.0