鲜马奶缓解体力疲劳的研究

• 作者: 刘洪元 安建钢 徐贵发 李美鲜 王海英 薛玉红
• 来源期刊: 中国乳品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 马奶 疲劳
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 24-27
• 页数: 4页
• 分类号: TS252.56
• 字数: 4078字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-2230.2010.02.007

摘要

研究鲜马奶缓解体力疲劳的保健作用.采用化学分析法检测鲜马奶中抗疲劳营养物质的质量浓度;将受试小鼠分为4组:对照组、高、中、低剂量组,喂饲35 d以后进行负重游泳实验、爬杆实验,喂饲40 d后,对运动后小鼠血乳酸、乳酸脱氢酶、肝糖元测定.结果表明,3个剂量组的小鼠爬杆时间与对照组比较明显延长(P<0.01),3个剂量组小鼠运动后血乳酸质量浓度低于对照组(p<0.01),小鼠运动后乳酸脱氢酶活力中、高剂量组高于对照组(P<0.05,P<0.01),高剂量组肝糖元质量浓度高于对照组(p<0.01).马奶中含有抗疲劳的营养物质,其中,乳糖、支链氨基酸、牛磺酸和维生素C的质量浓度比较高.鲜马奶具有缓解体力疲劳的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王海英	包头医学院公共卫生学院	19	100	7.0	9.0
2	安建钢	包头医学院公共卫生学院	30	114	6.0	9.0
3	徐贵发	山东大学公共卫生学院	69	916	17.0	26.0
4	刘洪元	包头医学院公共卫生学院	24	126	5.0	11.0
5	薛玉红	包头医学院公共卫生学院	6	23	3.0	4.0
6	李美鲜	包头医学院公共卫生学院	5	43	4.0	5.0