反胶团萃取鱼精蛋白的初步研究

• 作者: 刘俊果 刘琳 安家彦 畅天狮
• 来源期刊: 河北化工
• 学科: 工学
• 关键词: 鱼精蛋白 反胶团萃取 纯化
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 科技专论
• 页码范围: 42-44
• 分类号: TS201.2+1
• 字数: 2849字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5059.2010.04.018

摘要

鱼精蛋白是一种重要的药用蛋白质,初步研究了反胶团法提取纯化鱼精蛋白的过程.结果表明,采用2-乙基己基琥珀酸酯磺酸钠(AOT)/异辛烷体系萃取鲑鱼鱼精蛋白,萃取率接近100%,异丙醇显著强化反萃过程.采用反胶团法萃取纯化鱼精蛋白从技术角度来说是可行的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	安家彦	大连工业大学生物与食品工程学院	37	67	4.0	4.0
2	刘俊果	河北科技大学生物科学与工程学院	30	284	8.0	16.0
4	刘琳	河北科技大学生物科学与工程学院	8	50	4.0	7.0
5	畅天狮	大连工业大学生物与食品工程学院	8	234	6.0	8.0