外源脂肪酶在毕氏酵母表面展示及发酵过程分析

• 作者: 张溪 林影 苏国栋 郑穗平 韩双艳
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 巴斯德毕氏酵母 南极假丝酵母脂肪酶B 酵母细胞表面展示
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 9-13
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 3745字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2010.01.003

摘要

分别考察基于絮凝素和凝集素2种不同展示系统,展示有外源脂肪酶CALB(Candida Antarctica lipase B)的重组展示酵母的展示酶活、上清酶活,发现毕赤酵母作为宿主在外源脂肪酶展示过程会分泌目的蛋白至上清中,引起"外泄",进一步通过重组展示酵母外源蛋白鉴定、外源蛋白去糖基化、发酵过程中蛋白变化趋势观察,表明基于絮凝素系统的非共价锚定是引起展示过程中蛋白外泄比例过高的主要原因,研究为实现脂肪酶在毕赤酵母细胞的高效展示进而提高展示酶的催化效率提供了理论指导.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑穗平	华南理工大学生物科学与工程学院	56	474	12.0	19.0
2	韩双艳	华南理工大学生物科学与工程学院	58	583	12.0	22.0
3	林影	华南理工大学生物科学与工程学院	102	965	18.0	27.0
4	苏国栋	华南理工大学生物科学与工程学院	4	26	3.0	4.0
5	张溪	华南理工大学生物科学与工程学院	2	12	2.0	2.0