生物素与谷氨酸发酵

• 作者: 刘树涛 王文风
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 农学
• 关键词: 生物素 谷氨酸 发酵 检测方法
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 页码范围: 5-8
• 页数: 4页
• 分类号: S816.7

摘要

本文简要阐述了生物素的基本性质、生理功能、来源和常见的三种检测方法，探讨了生物素对谷氨酸发酵生产的影响，最终讨论了在发酵过程中如何控制生物素的量以提高产酸量。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王文风		8	5	1.0	2.0
2	刘树涛		3	4	1.0	2.0