卷烟单支重量、吸阻、通风率与感官质量的关系分析

• 作者: 吴志英 戴亚 李东亮 李力
• 来源期刊: 中国烟草科学
• 关键词: 卷烟 通风率 吸阻 单支重量 感官质量 关系分析
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 工业利用
• 页码范围: 49-53
• 分类号: TS452
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5119.2010.02.012

摘要

以同一品牌同一批次卷烟的物理参数和感官质量为研究对象,采用数理统计方法系统地分析了卷烟单支重量、吸阻、通风率与感官质量的相互关系.结果表明,卷烟物理参数与感官质量关系分析中的显著性指标是烟支重量、吸阻、滤嘴通风率、总通风率、香气、杂气、刺激性和余味(香气、杂气、刺激性、余味均以分值表示,下同).香气、刺激性与滤嘴通风率、总通风率;杂气与烟支重量、总通风率;余味与吸阻、滤嘴通风率、总通风率可分别建立逐步回归方程,且均达到5%显著水平.香气、余味和刺激性随烟支重量、总通风率的变化趋势相似,都是先增加,后降低;杂气随总通风率的增加而增加,随烟支重量、吸阻的增加而降低;刺激性随吸阻的增加而降低.当烟支重量为0.749~0.781 g/支、吸阻为996~1089 Pa/支、总通风率为24.6~32.4%时,卷烟香气值最高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李东亮	川渝中烟工业公司技术研发中心	42	567	13.0	21.0
2	戴亚	川渝中烟工业公司技术研发中心	57	576	13.0	20.0
3	吴志英	川渝中烟工业公司技术研发中心	7	47	3.0	6.0
4	李力	川渝中烟工业公司技术研发中心	8	211	6.0	8.0