活性炭粒度与吸附条件对脂肪酶固定化的影响

• 作者: 孙玉梅 曹方 杜凯 王潇磊 王珊
• 来源期刊: 大连工业大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 脂肪酶 固定化 活性炭 粒度
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 生物与食品工程
• 页码范围: 89-92
• 分类号: Q814.2
• 字数: 2530字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-1404.2010.02.004

摘要

以活性炭为载体固定化脂肪酶,研究了活性炭粒度和吸附条件对脂肪酶固定化的影响.结果表明,随着活性炭粒度减小,其吸附酶量和固定化酶活力增大,但吸附酶量过大会导致酶分子相互凝结,降低固定化酶的催化活性.当酶液质量浓度在0.01～0.05 mg/mL时,提高酶液质量浓度可以提高载体吸附酶量和固定化酶活力.酶液pH和温度仅对固定化酶活力有影响,而对载体吸附酶量无影响.在pH 7.0、30 ℃和150 r/min振荡条件下,采用40目活性炭吸附0.05 mg/mL酶液1 h,制得的固定化脂肪酶活力达65 U/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙玉梅	大连工业大学生物与食品工程学院	67	275	9.0	13.0
2	曹方	大连工业大学生物与食品工程学院	19	88	6.0	9.0
3	杜凯	大连工业大学生物与食品工程学院	4	30	4.0	4.0
4	王珊	大连工业大学生物与食品工程学院	6	22	3.0	4.0
5	王潇磊	大连工业大学生物与食品工程学院	2	13	2.0	2.0