β-环糊精辅助从绿茶中提取茶多酚

• 作者: 李津 王恩举
• 来源期刊: 海南师范大学学报(自然科学版)
• 学科: 医学
• 关键词: 茶多酚 β-环糊精 提取 超声波
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 基础理论与应用研究
• 页码范围: 62-65
• 分类号: R284.2
• 字数: 2683字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-4942.2010.01.017

摘要

研究了β-环糊精在以水为溶剂从绿茶中提取茶多酚的辅助作用,考察了β-环糊精用量,温度,时间,以及超声波对提取效果的影响.结果显示,β-环糊精对茶多酚的溶出速率和提取率都有较明显的改善,70 ℃超声震荡8分钟茶多酚的提出率高达27.2%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王恩举	海南师范大学化学与化工学院海南省热带药用植物化学重点实验室	39	139	6.0	11.0
2	李津	海南师范大学化学与化工学院海南省热带药用植物化学重点实验室	2	10	1.0	2.0