绿茶副产品中提取茶多酚及酯型儿茶素

• 作者: 刘锦文 周秀秀 李红玉 石瑞君
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 绿茶 副产品 提取 茶多酚 酯型儿茶素
• 年，卷（期）: 2010,（29）
• 页码范围: 16452,16455
• 分类号: S571.1
• 字数: 1611字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.29.141

摘要

[目的]从绿茶的副产品(如茶末、茶梗等)中提取茶多酚及酯型儿茶素,变废为宝.[方法]用水提、柱层析等提取分离酯型儿茶素,用高效液相色谱法测定其含量.[结果]提取物中EGCG含量为44.5%,ECG含量为16.3%,提取率分别为5.3%,2.0%.[结论]绿茶的副产品中茶多酚及酯型儿茶素的含量也比较高,可以充分开发利用绿茶的副产品,以发挥绿茶的经济和环境效益.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石瑞君		5	44	3.0	5.0
2	李红玉		87	562	13.0	18.0
3	刘锦文		3	10	2.0	3.0
4	周秀秀		5	93	5.0	5.0