葛根素提取及其抑菌实验研究

• 作者: 张继红 张艳 李俊丽 罗泽宇 陶能国 黄江南
• 来源期刊: 激光生物学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 葛根素 索氏提取 抑菌效果
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 507-510
• 分类号: Q949.96
• 字数: 3132字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7146.2010.04.017

摘要

以湘西葛根为实验材料,选取水、甲醇和95%的乙醇作为提取溶剂,索氏提取法提取其葛根素.以提取率为指标,综合提取工艺中加入量、提取时间的影响,采用正交实验筛选出乙醇提取工艺,最佳参数为每次加入10倍量、回流提取时间3.5 h.用滤纸片法研究葛根提取液对大肠杆菌等8种常见食品腐败菌的抑菌活性,结果表明,各种菌体的抑菌效果为:大肠杆菌＞金黄色葡萄球菌＞枯草芽孢杆菌＞假丝酵母青霉,对青霉无抑菌作用.各种菌的抑菌效果与浓度的关系为,葛根素浓度升高,抑菌效果增强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张艳	湘潭大学化工学院生物食品工程系	4	34	3.0	4.0
2	李俊丽	武汉理工大学化工学院制药工程系	22	98	5.0	8.0
3	陶能国	湘潭大学化工学院生物食品工程系	33	298	10.0	16.0
4	张继红	湘潭大学化工学院生物食品工程系	16	161	7.0	12.0
5	罗泽宇		1	12	1.0	1.0
6	黄江南	湘潭大学化工学院生物食品工程系	2	14	2.0	2.0