蒲公英总黄酮的提取工艺及定性分析

• 作者: 余军 孙科祥 张令文 张远 计红芳
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 蒲公英 总黄酮 提取工艺 定性分析
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 226-230
• 分类号: TS202.1
• 字数: 2544字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2010.05.036

摘要

探讨了蒲公英总黄酮的提取工艺.在单因素实验的基础上,通过正交实验,确定总黄酮提取的最佳工艺条件为:乙醇浓度75%,温度70℃,液料比28 :1,时间60min,在此条件下,总黄酮含量达到3.869%(以芦丁计).通过颜色反应和紫外光谱法对提取物进行了定性分析,结果表明,提取物中存在黄酮类化合物,其类型主要为黄酮醇类,还可能含有黄酮或二氢黄酮类.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张令文	河南科技学院食品学院	75	271	9.0	13.0
2	孙科祥	河南科技学院食品学院	46	200	8.0	12.0
3	张远	河南科技学院食品学院	26	227	9.0	14.0
4	计红芳	河南科技学院食品学院	60	278	9.0	13.0
5	余军	河南科技学院食品学院	1	13	1.0	1.0