槟榔花沸水提取物对酪氨酸酶抑制作用的研究

• 作者: 张春梅 海洪 程芳芳 陈卫军 黄玉林
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 槟榔花沸水提取物 酪氨酸酶 抑制作用 动力学
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 1932-1936
• 分类号: S59
• 字数: 4158字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2010.11.011

摘要

在pH=6.8的Na2HPO4-NaH2PO4缓冲体系中,采用酶动力学方法研究了槟榔花沸水提取物(BWE)对酪氰酸酶活力的抑制作用.结果表明,BWE对酪氨酸酶的活性有良好的抑制作用,其IC50值为0.77 mg/mL.BWE对酪氨酸酶的抑制作用表现为非竞争性抑制,表观米氏常数(Km)为0.35 mM,抑制常数(Kl)为0.13 mg/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	海洪	桂林理工大学化学与生物工程学院	34	69	5.0	6.0
2	张春梅	湖南农业大学园林园艺学院	3	22	3.0	3.0