《饮膳正要》养生食药特色探析

• 作者: 吴鸿洲 郭殿彬
• 来源期刊: 江西中医学院学报
• 学科: 医学
• 关键词: 饮膳正要 中和思想 治未病 食药养生
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 养生研究
• 页码范围: 51-53
• 分类号: R212
• 字数: 3597字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9431.2010.01.017

摘要

<饮膳正要>作为一部食药营养学专著,涉及蒙、汉、藏、维吾尔等各族的饮食营养和食药医学,是对元代以前我国养生食药成就的总结,也是元代宫廷饮食成就的真实记录,特色鲜明,内容丰富,对我国饮食营养学和食药医学等都有着深刻的影响,迄今仍有着现实意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭殿彬		4	20	3.0	4.0
2	吴鸿洲		46	167	7.0	11.0