酶解-热醇协同处理制备淀粉基吸附材料

• 作者: 张本山 赵永青 陈福泉
• 来源期刊: 华南理工大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 酶解 热醇处理 协同处理 吸附 制备 性质
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 100-104
• 分类号: TS236.9
• 字数: 4396字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-565X.2010.12.019

摘要

以玉米淀粉为原料,采用酶解﹣热醇协同处理制备一种新型的淀粉基吸附材料.利用比表面积孔隙分析仪、扫描电子显微镜对该吸附材料的比表面积、颗粒形貌特征进行表征,并考察该吸附材料的吸水性能和吸油性能.结果表明,淀粉颗粒经酶解﹣热醇协同处理后,淀粉颗粒上形成许多孔洞,结构松散,比表面积、孔的直径和孔的容积增大;淀粉颗粒经协同处理后,被赋予了良好的吸附性能,当酶添加量为0.9%时,其吸水率是原淀粉的5.1倍,吸油率是原淀粉的1.9倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张本山	华南理工大学轻工与食品学院	141	1646	21.0	34.0
2	陈福泉	华南理工大学聚合物新型成型装备国家工程中心	28	325	9.0	17.0
6	赵永青	华南理工大学聚合物新型成型装备国家工程中心	16	213	8.0	14.0