Aspergillus oryzae HN3.042孢子增殖培养基的统计优化

• 作者: 徐德峰 杨兰 赵海锋 赵谋明
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: Aspevgillus oryzae HN3.042 孢子增殖 无机盐 Plackett-Burman设计 均一设计
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 英文专栏
• 页码范围: 426-432
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2010.04.027

摘要

运用Plackett-Burman和均一设计(UD)对影响Aspergillus oryzae HN3.042孢子增殖的无机盐进行筛选和优化.在筛选的11种无机盐中,KH2PO4,(NH4)2SO4,MgSO4和FeCl3对孢子繁殖有显著正效应.在此基础上,运用LID设计进行添加量优化,孢子增殖最大程度时的无机盐组成为:KH2PO4,4.57g/kg:(NH4)2SO4,1.96g/kg;MgSO4,1.72g/kg和FeCl3,0.64g/kg.在此条件下,孢子数达到1.07×1011个/g干曲,较未优化前提高了66.13%;同时,曲中的中性蛋白酶活力也提高了14.39%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵谋明	华南理工大学轻工与食品学院	572	7648	40.0	56.0
2	杨兰		11	139	5.0	11.0
3	赵海锋	华南理工大学轻工与食品学院	27	127	7.0	10.0
4	徐德峰	华南理工大学轻工与食品学院	8	23	4.0	4.0