试管扩散法检测牛乳抗生素残留效能指标的评价

• 作者: 吴瑕 张兰威 王鑫 邵辉
• 来源期刊: 中国乳品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 试管扩散法 β-酰胺类抗生素 抗生素残留 效能指标
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 所属期刊栏目: 测定方法
• 页码范围: 53-56
• 分类号: TS252.7
• 字数: 3940字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-2230.2010.05.014

摘要

用试管扩散法检测了牛乳中6种β-内酰胺类抗生素残留,得到的效能指标为:试管扩散法的检测限为1.OxMRL(欧盟药典规定的最大残留限制):精密度为90%;灵敏度为97%;特异性为91%;检测时问3h10min.同AOAC认证的标准方法-Delvotest SP的效能指标进行比较,具有高度的相关性.稳定性试验结果表明,试验中制备的抗生素残留检测试管能够在4 ℃和15℃条件下贮藏7 d,室温贮藏3 d而不影响检测结果.抗生素残留乳样经4℃贮藏6d而不影响检测结果.可以尝试将本方法研制成为试剂盒.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张兰威	哈尔滨工业大学食品科学与遗传工程研究院	196	1765	22.0	28.0
2	王鑫	东北农业大学成栋学院	29	133	7.0	10.0
3	吴瑕	东北农业大学成栋学院	21	191	7.0	13.0
4	邵辉		7	48	4.0	6.0