氮肥和化学调控对小麦品质的调节效应

• 作者: 常旭虹 徐凤娇 杨桂霞 杨玉双 赵广才 马少康
• 来源期刊: 华北农学报
• 学科: 农学
• 关键词: 氮肥 化控 小麦 品质
• 年，卷（期）: 2010,（z1）
• 页码范围: 190-193
• 分类号: S512.01
• 字数: 3561字
• 语种: 中文

摘要

在大田条件下,研究了氮肥和化学调控对小麦品质的影响.结果表明,氮肥和化控处理对籽粒蛋白组分和加工品质有一定的调节作用.研究表明,与180 kg/hm2的施氮量相比,施氮270 kg/hm2显著提高了清蛋白、干湿面筋含量以及面粉吸水率,但增氮肥不利于球蛋白和醇溶蛋白含量的提高;与对照相比,起身期喷施麦巨金对蛋白组分和加工品质有明显的正调节效应,其中对清蛋白、干湿面筋含量和吸水率的影响达显著水平;喷施乙膦水剂有利于粉质参数的改善;喷施多聚氨基酸钾盐对沉降值和吸水率有一定的正调节效应.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵广才	中国农业科学院作物科学研究所	88	2612	30.0	49.0
2	杨玉双	中国农业科学院作物科学研究所	55	1710	24.0	40.0
3	常旭虹	中国农业科学院作物科学研究所	56	1442	22.0	37.0
4	杨桂霞		5	138	5.0	5.0
5	马少康	中国农业科学院作物科学研究所	29	265	9.0	16.0
6	徐凤娇		6	173	4.0	6.0