食品中重金属污染现状及防治对策

• 作者: 章海风 路新国 陆红梅
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 地球科学
• 关键词: 食品 重金属 污染
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 17-19
• 分类号: X5
• 字数: 2713字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2010.08.004

摘要

本文综述了近年来我国食品中重金属污染的现状及对人健康的危害,并谈及了防治对策.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	路新国		59	406	12.0	17.0
2	章海风		46	155	7.0	12.0
3	陆红梅		10	85	3.0	9.0