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脱脂和重组对面粉理化特性和烘焙品质的影响
小麦
脂类
脱脂
重组
面包加工品质
从兴趣入手使小学生真正喜欢数学
小学数学
学习兴趣
创设情境
麦麸添加量和粒度对面团揉混特性的影响
小麦
麸皮
膳食纤维
揉混特性
粒度
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 揉直使曲对面入手
来源期刊 现代语文(文学研究) 学科 文学
关键词
年,卷(期) 2010,(2) 所属期刊栏目 文学理论研究
研究方向 页码范围 147
页数 分类号 I2
字数 1666字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1008-8024-B.2010.02.075
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现代语文(学术综合)
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chi
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