南京市消费者膳食指南相关营养知识知晓率调查

• 作者: 刘波 孙桂菊 张朋 李莉华 沈洁 潘志 王少康 贾根梅 黄健
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 消费者 营养知识 膳食指南
• 年，卷（期）: 2010,（24）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 4614-4616
• 分类号: R151.4+2
• 语种: 中文

摘要

[目的]了解南京市消费者对2007年版<中国居民膳食指南>相关营养知识的知晓情况,为在南京市进行膳食指南宣教与效果评价提供依据.[方法]采用自制的调查问卷,以某大型连锁超市为平台,对537名消费者进行2007年版<中国居民膳食指南>及相关营养知识、态度和行为的调查.[结果]南京市超市消费者营养知识总体知晓率为50%左右,36%的被访者听说过中国居民膳食指南,34.3%的被访者听说过中国居民平衡膳食宝塔.被访者文化程度越高,营养知识的知晓率越高.[结论]消费者营养知识总体知晓率较低,获取相关知识的态度较为积极.在进行营养知识教育和中国居民膳食指南宣传时,应重点加强对文化程度较低群体的宣教工作.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘志		3	36	3.0	3.0
2	黄健		5	46	3.0	5.0
3	刘波		2	26	2.0	2.0
4	贾根梅	江苏省东南大学公共卫生学院	1	21	1.0	1.0
5	李莉华	江苏省东南大学公共卫生学院	1	21	1.0	1.0
6	孙桂菊	江苏省东南大学公共卫生学院	1	21	1.0	1.0
7	张朋	江苏省东南大学公共卫生学院	1	21	1.0	1.0
8	沈洁	江苏省东南大学公共卫生学院	1	21	1.0	1.0
9	王少康	江苏省东南大学公共卫生学院	1	21	1.0	1.0